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Rédigé le 06/11/2026
Restaurant du personnel

Vendredi 6 novembre 2026

>>> ENTREES <<<
Velouté de champignons
Légumes grillés
Salade de millet automnale
Harengs à la crème oignons et
aux pommes
Salade verte
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>>> PLATS <<<
Hachis parmentier
=> HC remplacé par Fish & Chips sauce rémoulade, tomate provençale et frites
=> HTP remplacé par Tartiflette
Ou
=> HTP Lasagne courgettes et chèvre
=> HC Späetzle au munster
=> PL + CMCO Légumes épicés et pané de blé
=> Rob Dahl de lentilles et patate douce ou Feuilleté roulé aux épinards
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>>> FROMAGES<<<
Fromage à la coupe
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>>> DESSERTS<<<
Fromage blanc BIO straciatella
Mousse au citron
=> PL remplacée par Tarte aux quetsches
Fruits à la coupe
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>>>LUNCHBOX<<<
Sandwich légumes grillés et roquette



Lundi 9 novembre 2026

>>> ENTREES <<<
Potage crécy
=> HTP remplacé par Potage petits pois
Salade céleri carottes et betteraves
Salade de boulghour concombre maïs
=> HTP remplacée par Légumes grillés
Salade verte
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>>> PLATS <<<
Filet de poisson meunière poêlée de courgette et pommes de terre au curry
OU
Omelette au fromage maison, poêlée de courgette et pommes de terre au curry
=> PL + CMCO remplacé par Quiche à la choucroute et au munster et salade verte
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>>> FROMAGES<<<
Fromage à la coupe
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>>> DESSERTS<<<
Fromage blanc BIO et compotée de mirabelles
Gâteau à l'orange
Fruits à la coupe
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>>>LUNCHBOX<<<
Sandwich tomate mozzarella


Mardi 10 novembre 2026

>>> ENTREES <<<
Potage de légumes
Mousse de betterave raifort graine de courge BIO
Houmous de pois chiche
Salade de gruyères
Salade verte
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>>> PLATS <<<
Wrap aux haricots rouges et salade verte
OU
Nouilles sautées à l'indonésienne
=> HC 3ème plat : Galette basquaise chèvre et œuf poché
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>>> FROMAGES<<<
Fromage à la coupe
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>>> DESSERTS<<<
Panacotta rhubarbe fraises
Tartelette cirtron meringuée
Fruits à la coupe
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>>>LUNCHBOX<<<
Sandwich au brie et carottes râpées


Mercredi 11 novembre 2026

***FÉRIÉ***


Jeudi 12 novembre 2026

>>> ENTREES <<<
Velouté de petits pois
Salade de haricots plats
Salade de lentilles BIO à la grecque
Salade de cervelas cornichons
Salade verte
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>>> PLATS <<<
Coquelet rôti tomates provençales et frites
OU
Tortellini ricotta épinards et concassé de tomate
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>>> FROMAGES<<<
Fromage à la coupe
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>>> DESSERTS<<<
Semoule au lait
Tarte pommes amandes
=> HC remplacé par Tarte aux mûres ou Tarte aux griottes
Fruits à la coupe
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>>>LUNCHBOX<<<
Sandwich aux rillettes de poisson blanc


Vendredi 13 novembre 2026

>>> ENTREES <<<
Velouté de courgettes
Salade de chou vert aux noix
Salade de quinoa cannelle noisettes et raisins secs
Salade verte
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>>> PLATS <<<
Bœuf bourguignon carottes et écrasé de pommes de terre au thym
OU
Feuilleté champignons
et salade verte
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>>> FROMAGES<<<
Fromage à la coupe
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>>> DESSERTS<<<
Fromage blanc BIO et coulis de griottes
Moelleux chocolat
Fruits à la coupe
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>>>LUNCHBOX<<<
Sandwich jambon cornichon


Lundi 16 novembre 2026

>>> ENTREES <<<
Velouté de céleri
Salade de betteraves au vinaigre de framboise
Pois chiche à la méditerranéenne
Œuf mayonnaise
Salade verte
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>>> PLATS <<<
Gratin forestier
OU
Spaghetti à la bolognaise de lentilles
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>>> FROMAGES<<<
Fromage à la coupe
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>>> DESSERTS<<<
Fromage blanc BIO straciatella,
Tartelette façon snickers
Fruits à la coupe
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>>>LUNCHBOX<<<
Sandwich emmental tomate


Mardi 17 novembre 2026

>>> ENTREES <<<
Potage de légumes
Salade d'endives pommes et noix
Houmous de lentilles corail BIO
Salade verte
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>>> PLATS <<<
Côte de porc panée LABEL ROUGE et petits pois carottes
=> HC remplacé par Hachis parmentier
OU
Perle à l'oriental
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>>> FROMAGES<<<
Fromage à la coupe
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>>> DESSERTS<<<
Crème nappée caramel
Clafoutis aux abricots
Fruits à la coupe
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>>>LUNCHBOX<<<
Sandwich thon mayonnaise


Mercredi 18 novembre 2026

>>> ENTREES <<<
Velouté de potiron
Salade céleri Waldorf
Salade d'épeautre betteraves et carottes
Trio de charcuterie
Salade verte
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>>> PLATS <<<
Blanquette de veau chou romanesco et riz blanc
OU
Feuilleté aux épinards et salade verte
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>>> FROMAGES<<<
Fromage à la coupe
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>>> DESSERTS<<<
Fromage blanc BIO et compotée de rhubarbe
Tiramisu aux framboises
Fruits à la coupe
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>>>LUNCHBOX<<<
Sandwich charcuterie


Jeudi 19 novembre 2026

>>> ENTREES <<<
Potage crecy
Poireaux vinaigrette
Salade texane
Salade verte
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>>> PLATS <<<
Tajine de poulet sucré/salé et boulghour
OU
Tartine de légumes au pesto
et salade verte
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>>> FROMAGES<<<
Fromage à la coupe
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>>> DESSERTS<<<
Panacotta lait de coco et chocolat
Tarte pommes streussel
Fruits à la coupe
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>>>LUNCHBOX<<<
Sandwich à la mousse de canard


Vendredi 20 novembre 2026

>>> ENTREES <<<
Velouté de courgettes
Salade de concombre à la menthe
Salade de quinoa
Rillettes de poisson
Salade verte
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>>> PLATS <<<
Steak haché sauce poivre haricots verts et frites
OU
Omelette aux champignons et frites
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>>> FROMAGES<<<
Fromage à la coupe
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>>> DESSERTS<<<
Fromage blanc BIO et coulis de framboises
Brownies aux noix
Fruits à la coupe
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>>>LUNCHBOX<<<
Sandwich aux légumes grillés et pesto


Vendredi 25 décembre 2026

***FÉRIÉ***


Vendredi 1 janvier 2027

***FÉRIÉ***