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Rédigé le 13/03/2026
Restaurant du personnel

Vendredi 13 mars 2026

Velouté de courgettes
Salade de concombre à la menthe
Salade de quinoa
Rillettes de poisson
Salade verte
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Steak haché sauce poivre caponata et pommes dauphine
=> PL et CMCO remplacé par Bœuf bourguignon carottes et écrasé de pommes de terre au thym
=> Rob remplacé par Blanquette de veau chou romanesco et riz blanc

OU

Polenta et caponata
=> Rob remplacé par Perles à l'orientale et Feuilleté de pommes de terre et courgettes
=> HTP remplacé par Quiche au munster
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Fromage à la coupe
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Fromage blanc BIO et coulis de framboises
Brownies aux noix
Fruits à la coupe


Lunchbox
Sandwich aux légumes grillés et pesto



Lundi 16 mars 2026

Crème Dubarry
Salade céleri sauce fromage blanc
Salade de boulghour
Maquereau à la moutarde
Salade verte
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Spaghetti carbonara

OU

Pané de blé et légumes épicées
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Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO straciatella
Crumble de rhubarbe
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich aux rillettes de poisson blanc


Mardi 17 mars 2026

Crème Vichyssoise
Salade d'artichauts et maïs
Houmous de flageolets
Salade verte
***
Escalope de poulet aigre douce carottes et riz basmati

OU

Croque pomme chèvre miel noix
et salade verte
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Fromage à la coupe
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Panacotta et coulis de mûres
Eclair chocolat ou vanille
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au poulet curry


Mercredi 18 mars 2026

Velouté de potiron
Concombre à la crème
Salade de blé et tomates cerises
Œuf mimosa
Salade verte
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Wrap de légumes grillés feta
et salade verte

OU

Penne sauce champignons
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Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO et crumble framboises
Tarte au fromage blanc BIO
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich aux légumes grillés et roquette


Jeudi 19 mars 2026

Potage St Germain
Salade de carottes
et pommes râpées
Salade de lentilles
Salade verte
***
Lasagne poisson épinards

OU

Pizza 3 fromages
et salade verte
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Fromage à la coupe
***
Crème aux œufs vanille
Mousse au chocolat praliné
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich jambon cornichon


Vendredi 20 mars 2026

Velouté de champignons
Salade tomates mozzarella
Salade de quinoa raisin et chèvre
Salade à l'italienne
Salade verte
***
Cheeseburger et potatoes

OU

Quiche au potiron
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO et coulis de fruits rouges
Cake pomme cannelle
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich tomate mozzarella


Lundi 23 mars 2026

Potage crecy
Salade de haricots verts
Salade de pois chiche
à la grecque
Salade verte
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Chili con carne et riz blanc

OU

Dahl de lentilles corail BIO
aux épinards et riz
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Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO et coulis de framboises
Baba au rhum
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich de salade italienne


Mardi 24 mars 2026

Potage de légumes
Macédoine de légumes
Houmous de petits pois
Rillette de poisson
Salade verte
***
Escalope de poulet basquaise
et frites

OU

Gratin de gnocchis
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Fromage à la coupe
***
Riz au lait caramel
Cookies 3 chocolats
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich aux rillettes de poisson blanc


Mercredi 25 mars 2026

Velouté de courgettes
Salade de champignons à la crème
Salade d'épeautre fèves menthe
Salade verte
***
Couscous 3 viandes

OU

Couscous boulettes végétales
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Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO et compotée de mirabelles
Forêt noire
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich gruyère œuf


Jeudi 26 mars 2026

Velouté de petits pois
Poireaux vinaigrette
Salade de boulghour framboise et miel
Salade de gruyère
Salade verte
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Œufs pochés à la florentine et pommes de terre grenaille

OU

Tartine de légumes au pesto
et salade verte
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Fromage à la coupe
***
Panacotta et coulis de mûres
Tartelette façon snickers
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich chèvre miel et noix


Vendredi 27 mars 2026

Soupe de lentilles vertes BIO
Salade d'endives bleu et noix
Salade de millet
Salade verte
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Curry Wurst brocolis beurre oignon et écrasé de pommes de terre

OU

Feuilleté aux épinards et salade verte
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Fromage à la coupe
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Fromage blanc BIO compotée de pomme raisins secs
Cake chocolat
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich poulet tandoori