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Rédigé le 07/08/2026
Restaurant du personnel

Vendredi 7 août 2026

~ HC, PL, CMCO et Rob ~
Menus de la semaine consultables sur place
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Gaspacho pastèque menthe
Salade de chou blanc au carvi
Salade de quinoa raisin et chèvre
Pâté en croute
Salade verte

***
Fish & chips sauce rémoulade
tomates provençales et frites
=> HTP remplacé par
Cuisse de canette sauce à l'Orange
Carottes rondelles et frites
=> PL et CMCO remplacé par Poisson pané, caponata et frites

OU

Quiche courgette ricotta salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO compotée mirabelles
Crumble aux pommes raisins secs et bananes
Coupe de glace : Caramel Fraise
Fruits à la coupe


Lunchbox
Sandwich à la rosette



Lundi 10 août 2026

Salade de brocolis
Radis et beurre
Salade de pois chiche à la grecque
Rosette
Salade verte
***
Suprême de poulet sauce moutarde
écrasé de pommes de terre à la carotte crécy

OU

Tartine de légumes au pesto
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO coulis mûres
Cake chocolat
Coupe de glace : Vanille Pomme
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au thon mayonnaise


Mardi 11 août 2026

Salade de carotte à l’orientale
Salade céleri Waldorf
Houmous de petits pois ail basilic
Salade verte
***
Burritos bœuf
et salade verte

OU

Omelette champignons et frites
***
Fromage à la coupe
***
Riz au lait raisins secs rhum
Milk Shake à la banane
Coupe de glace : Chocolat Fraise
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au Houmous de petits pois fêta roquette


Mercredi 12 août 2026

Gaspacho andalou
Salade d'endives bleu et noix
Salade d'épeautre fèves et menthe
Œuf à la russe
Salade verte
***
Salade césar

OU

Dahl de lentilles BIO patates douces et riz basmati
***
Fromage à la coupe
***
Formage blanc BIO coulis fraises
Tarte aux quetsches
Coupe de glace : Vanille Noix de coco
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich œuf dur tomate


Jeudi 13 août 2026

Tomate olive noire
Salade de champignons à l’ail / basilic
Salade boulghour framboise et miel
Salade verte
***
Gnocchis alla Sorrentina

OU

Lasagne courgettes et chèvre
***
Fromage à la coupe
***
Crème nappée
Eclair fraise chantilly
=> PL Remplacé par Eclair framboise chantilly
Coupe de glace : Pomme Citron
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au poulet à la moutarde à l'ancienne


Vendredi 14 août 2026

Salade de maïs
Légumes grillés
Salade millet
Harengs à la crème et aux pommes
Salade verte
***
Salade paysanne

OU

Quiche provençale
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO mangue
Mousse fromage blanc BIO compotée fraise basilic
Coupe de glace : Vanille Caramel
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich aux légumes grillés et roquette


Lundi 17 août 2026

Salade de tomate mozza
Salade céleri carotte et betterave
Salade de boulghour maïs concombre menthe
Salade cervelas, cornichons
Salade verte
***
Filet de poisson meunière poêlée de courgette et pommes de terre au curry

OU

Omelette maison au fromage et pommes de terre au curry
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO compotée mirabelles
Fruits à la coupe
Coupe de glace : Caramel Pomme
Pêche melba

Lunchbox
Sandwich tomate mozzarella


Mardi 18 août 2026

Gaspacho fraise tomate
Salade de haricots plats
Houmous pois chiche
Salade verte
***
Wrap aux haricots rouges et salade verte

OU

Nouilles sautées à l'indonésienne
***
Fromage à la coupe
***
Panacotta rhubarbe fraise
Tartelette citron meringuée
Coupe de glace : Vanille Rhum raisin
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au brie et carottes râpées


Mercredi 19 août 2026

Salade de concombre à la crème
Salade de carottes
Taboulé aux légumes
Salade verte
***
Croque monsieur
et salade verte

OU

Parmigiana
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO et compotée quetsches
Gâteau à l’orange
Coupe de glace : Chocolat Caramel
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au poulet tandoori


Jeudi 20 août 2026

Salade endives et tomate persillée
Salade betterave et vinaigre de framboise
Salade de lentilles BIO à la grecque
Salade de gruyère
Salade verte
***
Coquelet rôti tomates provençales et frites

OU

Tortellini ricotta épinards et concassé de tomate
***
Fromage à la coupe
***
Semoule au lait
Tartelette ananas citron
Coupe de glace : Vanille Fraise
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich aux rillettes de poisson blanc


Vendredi 21 août 2026

Radis beurre
Salade de chou vert aux noix
Salade de quinoa cannelle noisettes et raisins secs
Salade verte
***
Poulet mariné et sauce blanche et boulghour tomaté

OU

Feuilleté aux champignons
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO et coulis de griottes
Moelleux chocolat
Coupe de glace : Noix de coco Citron
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich jambon cornichon


Lundi 24 août 2026

Salade de carottes au citron
Salade de betterave au vinaigre de framboise
Pois chiches à la méditerranéenne
Œuf mayonnaise
Salade verte
***
Pâtes mozza courgette et ail

OU

Spaghetti à la bolognaise de lentilles BIO
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO mangue
Soupe melon à la menthe
Coupe de glace : Vanille Chocolat
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich emmental tomate


Mardi 25 août 2026

Salade de tomates oignons rouges
Salade d'endives pommes et noix
Houmous de lentilles corail BIO
Salade verte
***
Saucisse blanche et salade de pommes de terre

OU

Perles à l'orientale
***
Fromage à la coupe
***
Crème nappée caramel
Clafoutis aux abricots
Coupe de glace : Rhum-raisin Noix de coco
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich thon mayonnaise


Mercredi 26 août 2026

Gaspacho courgette basilic
Salade céleri Waldorf
Salade d'épeautre betterave et carotte
Trio de charcuterie
Salade verte
***
Salade nordique

OU

Feuilleté roulé aux épinards et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO compotée rhubarbe
Tiramisu aux framboises
Coupe de glace : Chocolat Pomme
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich charcuterie


Jeudi 27 août 2026

Salade fraîcheur
Salade champignons à la crème
Salade texane
Salade verte
***
Tajine de poulet sucré/salé et boulghour

OU

Tartine de légumes au pesto,
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Panna cotta lait de coco et chocolat
Milkshake à la fraise
Vanille Citron
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich à la mousse de canard


Vendredi 28 août 2026

Salade tomate olives vertes
Salade de concombre à la menthe
Salade de quinoa
Rillettes de poisson
Salade verte
***
Steak haché sauce poivre Caponata et pommes dauphine

OU

Polenta et caponata
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO coulis de framboise
Brownies aux noix
Coupe de glace : Caramel Fraise
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich aux rillettes de poisson


Lundi 31 août 2026

Salade betterave et vinaigre de framboise
Salade céleri sauce fromage blanc
Salade de boulghour
Maquereau à la moutarde
Salade verte
***
Pâte alla fantoiana

OU

Pané de blé et légumes épicés
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO mangue
Crumble rhubarbe
Coupe de glace : Vanille Caramel
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich thon mayonnaise


Mardi 1 septembre 2026

Légumes grillés
Salade d'artichauts et maïs
Houmous de flageolets
Salade verte
***
Emincé de bœuf mariné à l'asiatique, carottes et riz basmati

OU

Croque pomme chèvre miel noix Salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Panacotta coulis mûres
Eclair chocolat ou vanille
Coupe de glace : Pomme Citron
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au poulet curry


Mercredi 2 septembre 2026

Salade d'endives à l'orange
Salade de concombre à la crème
Salade de blé et tomates cerises
Œuf mimosa
Salade verte
***
Wrap de légumes grillés feta
et salade verte

OU

Penne sauce champignons
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO crumble framboises
Tarte au fromage blanc BIO
Coupe de glace : Vanille Noix de coco
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich aux légumes grillés et roquette


Jeudi 3 septembre 2026

Gaspacho petit pois menthe
Salade de carottes et pommes râpées
Salade de lentilles
Salade verte

***
Salade niçoise

OU

Pizza 3 fromages
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Crème aux œufs vanille
Milk Shake à la banane
Coupe de glace : Chocolat Fraise
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich jambon cornichon


Vendredi 4 septembre 2026

Salade coleslow
Salade tomates mozzarella
Salade de quinoa raisin chèvre
Salade à l'italienne
Salade verte

***
Cheeseburger et potatoes

OU

Tarte à l'oignon
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO coulis de fruits rouges
Cake mirabelle
Coupe de glace : Vanille Pomme
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich tomate mozzarella


Lundi 7 septembre 2026

Salade grecque
Salade de champignons à la crème
Salade d'épeautre fèves menthe
Salade verte
***
Couscous 3 viandes et ses légumes

OU

Boulettes végétales
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO coulis de framboises
Cookies 3 chocolats
Coupe de glace : Caramel Pomme
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich à la salade italienne


Mardi 8 septembre 2026

Salade de carottes
Macédoine de légumes
Houmous de petits pois ail basilic
Rillettes de poisson
Salade verte
***
Poulet thym citron et salade de boulghour

OU

Gratin de gnocchis
***
Fromage à la coupe
***
Riz au lait caramel
Tartelette façon snickers
Coupe de glace : Vanille Rhum-raisin
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich aux rillettes de poisson blanc


Mercredi 9 septembre 2026

Salade de tomates basilic
Salade de haricots verts
Salade de pois chiches à la grecque
Salade verte

***
Chili con carne et riz blanc

OU

Quiche courgettes ricotta et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO aux mirabelles
Mousse fromage blanc BIO compotée fraise basilic
Coupe de glace : Chocolat Caramel
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au poulet tandoori


Jeudi 10 septembre 2026

Gaspacho melon basilic
Radis / beurre
Salade de boulghour framboise miel
Salade de gruyère
Salade verte

***
Salade riz pamplemousse ananas et 2 œufs durs

OU

Tartine légumes pesto et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Panna cotta coulis mûres
Savarin chantilly façon mojito
Coupe de glace : Vanille Fraise
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich chèvre miel et noix


Vendredi 11 septembre 2026

Salade de fenouil
Salade d'endives/noix bleu
Salade millet
Salade verte

***
Curry Wurst et frites

OU

Feuilleté aux pommes de terre et courgette, et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO à la pomme
Cake choco-banane
Coupe de glace : Noix de coco
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich gruyère œuf


Lundi 14 septembre 2026

Guacamole/chips tortillas
Salade de chou blanc au carvi
Salade texane
Salade de hareng pomme crème oignon
Salade verte
*** Poulet à l’ananas et carotte rondelle et riz basmati

OU

Chili sin carne
et riz basmati
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO coulis de fruits rouges
Moelleux chocolat
Coupe de glace : Vanille Citron
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au poulet à la moutarde à l'ancienne


Mardi 15 septembre 2026

Salade fraîcheur
Salade de betterave rouge/raifort
Salade de boulghour concombre maïs menthe
Salade verte

***
Knack et salade de pomme de terre

OU

Croque bleu poire
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Semoule au lait
Feuilleté mirabelles
Coupe de glace : Caramel Fraise
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au saumon fumé


Mercredi 16 septembre 2026

Salade tomate olives verte
Salade de carotte à l'orange
Taboulé aux légumes
Salade composée et œuf poché
Salade verte

***
Curry de pois chiche épinard et riz blanc

OU

Quiche courgette ricotta
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO compotée pommes raisin sec
Tartelette rhubarbe meringuée
Coupe de glace : Vanille Chocolat
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au brie et carottes râpées


Jeudi 17 septembre 2026

Salade de concombre à la crème
Salade coleslaw
Houmous pois chiche
Salade verte

***
Lasagne à la bolognaise

OU

Parmentier de légumes été courgette poivrons
***
Fromage à la coupe
***
Crème nappée caramel
Salade de fruits rouges
Coupe de glace : Rhum raisin Noix de coco
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au thon mayonnaise


Vendredi 18 septembre 2026

Gaspacho pastèque menthe
Légumes grillés
Salade de quinoa cannelle noisettes raisins secs
Salade de frisée aux lardon Salade verte

***
Pavé de saumon FROID sauce vierge et pomme de terre grenaille vapeur

OU

Salade de tomate mozza au pesto
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO compotée de rhubarbe
Pavlova
Coupe de glace : Chocolat Pomme
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich aux légumes grillés et pesto


Lundi 21 septembre 2026

Salade de chou vert et gruyère
Salade concombre et tomates
Pois chiche à la méditerranéenne
Salade verte
***
Coquelet rôti
Haricots vert à l'ail et frites

OU

Tartines aux champignons
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO coulis mûres
Mousse fromage blanc BIO compotée fraise basilic
Coupe de glace : Vanille Caramel
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich rillettes au saumon


Mardi 22 septembre 2026

Gaspacho andalou
Salade duo carottes céleri
Salade d’épeautre betterave carotte
Œuf à la russe
Salade verte
***
Jambon fumé et melon

OU

Gratin d'aubergines à la fêta
***
Fromage à la coupe
***
Riz au lait aux raisins secs et au rhum
Eclair chocolat et Eclair vanille
Coupe de glace : Pomme Citron
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich jambon fumée


Mercredi 23 septembre 2026

Salade betterave et vinaigre de framboise
Salade chou rouge et miel
Houmous de lentilles corail BIO
Salade verte
***
Quiche provençale
et salade verte

OU

Dahl de lentilles patates douces et riz basmati
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO compotée mirabelles
Tiramisu café
Coupe de glace : Vanille Noix de coco
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich fromage frais concombre et menthe


Jeudi 24 septembre 2026

Salade champignon à la crème
Salade mexicaine
Salade de lentilles BIO à la grecque
Maquereau au moutarde
Salade verte
***
Merguez et salade de pâtes

OU

Polenta et Caponata
***
Fromage à la coupe
***
Crème aux œufs café
Tarte fromage blanc BIO
Coupe de glace : Chocolat Fraise
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich à la mousse de canard


Vendredi 25 septembre 2026

Salade de maïs
Salade de fenouil
Salade de quinoa
Salade verte
***
Bibeleskaes, jambon et pomme de terre rissolées

OU

Burger au pané de blé et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO aux framboise
Tartelette ananas citron
Coupe de glace : Vanille Pomme
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au thon mayonnaise


Lundi 28 septembre 2026

Salade de tomate oignon rouge
Salade d'épinards et de pamplemousse
Salade de boulghour
Sardines à l'huile
Salade verte
***
Nuggets de poulet et petits pois carotte

OU

Pizza Vivaldi
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO compotée fraise
Tartelette au chocolat
Coupe de glace : Caramel Pomme
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich jambon cornichon


Mardi 29 septembre 2026

Salade de concombre à la menthe
Macédoine de légumes
Houmous de flageolets
Salade verte
***
Galette champignons chèvre et œuf poché

OU

Quiche aux poireaux
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Panacotta coulis de mûres
Milk-Shake framboise citron menthe
Coupe de glace : Vanille Rhum raisin
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au légumes grillés et roquette


Mercredi 30 septembre 2026

Gaspacho courgette basilic
Salade carottes et betteraves
Salade de blé et tomates cerises
Fallafel sauce menthe
Salade verte
***
Salade mixte strasbourgeoise

OU

Bowl quinoa avocat,fèves,patate douce ,pois chiche ,carottes , cacahuète et sauce soja
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO mangue
Éclair fraise chantilly
Coupe de glace : Chocolat Caramel
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich emmental tomate


Jeudi 1 octobre 2026

Salade d’endives à l’orange
Salade de courgettes
Salade de lentilles BIO
Salade verte
***
Moules à la crème et frites

OU

Crumble de ratatouille
***
Fromage à la coupe
***
Riz au lait à la cannelle,
Cake marbré
Coupe de glace : Vanille Fraise
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au saumon fumé


Vendredi 2 octobre 2026

Radis beurre
Asperge vinaigrette
Salade de quinoa raisin chèvre
Assiette charcuterie jambon/jambon fumé
Salade verte
***
Salade de bœuf à l'alsacienne et pommes terre sautées

OU

Croque champignons cheddar et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO aux griottes
Cookies framboise choco blanc
Coupe de glace : Noix de coco Citron
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au jambon fumé


Lundi 5 octobre 2026

Crème Dubarry
Salade céleri sauce fromage blanc
Salade de boulghour
Maquereau à la moutarde
Salade verte
***
Spaghetti carbonara

OU

Pané de blé et légumes épicées
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO straciatella
Crumble de rhubarbe
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich aux rillettes de poisson blanc


Mardi 6 octobre 2026

Crème Vichyssoise
Salade d'artichauts et maïs
Houmous de flageolets
Salade verte
***
Escalope de poulet aigre douce carottes et riz basmati

OU

Croque pomme chèvre miel noix
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Panacotta et coulis de mûres
Eclair chocolat ou vanille
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich au poulet curry


Mercredi 7 octobre 2026

Velouté de potiron
Concombre à la crème
Salade de blé et tomates cerises
Œuf mimosa
Salade verte
***
Wrap de légumes grillés feta
et salade verte

OU

Penne sauce champignons
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO et crumble framboises
Tarte au fromage blanc BIO
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich aux légumes grillés et roquette


Jeudi 8 octobre 2026

Potage St Germain
Salade de carottes
et pommes râpées
Salade de lentilles
Salade verte
***
Lasagne poisson épinards

OU

Pizza 3 fromages
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Crème aux œufs vanille
Mousse au chocolat praliné
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich jambon cornichon


Vendredi 9 octobre 2026

Velouté de champignons
Salade tomates mozzarella
Salade de quinoa raisin et chèvre
Salade à l'italienne
Salade verte
***
Cheeseburger et potatoes

OU

Quiche au potiron
et salade verte
***
Fromage à la coupe
***
Fromage blanc BIO et coulis de fruits rouges
Cake pomme cannelle
Fruits à la coupe

Lunchbox
Sandwich tomate mozzarella


Mercredi 11 novembre 2026

***FÉRIÉ***

OU

Lunchbox


Vendredi 25 décembre 2026

***FÉRIÉ***

OU

Lunchbox


Vendredi 1 janvier 2027

***FÉRIÉ***

OU

Lunchbox